甲壳素
其他名称 几丁质、壳多糖、聚N-乙酰葡萄糖胺
英文名称 Chitin
性状 本品为甲壳类动物(虾、蟹、乌贼等)的骨骼和菌类(地衣)等细胞膜的重要成分。是白色半透明固体,属含氮多糖类物质,具纤维素结构。溶于浓盐酸、硫酸、冰醋酸和78%~97%磷酸,不溶于水、稀酸、碱、醇及其有机溶剂。本品的溶解度、分子质量、乙酰化值、比旋度因来源不同而异。
贮存条件 应置于密闭容器中,贮存于阴凉干燥处。
适应证 本品在药剂中用作填充剂、黏合剂、薄膜包衣材料、缓释材料和透皮给药制剂的基质等;还可用作制调味品和酒石酸等。
药理作用 本品为甲壳类动物(虾、蟹、乌贼等)的骨骼和菌类(地衣)等细胞膜的重要成分。本品为结构复杂的无毒含氮多糖类,一般认为是安全的。
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