| 英文名称 | Potassium Sorbate |
| 性状 | 为白色结晶性粉末，有轻微的特异臭。熔点270℃（分解），溶解度（20℃）水：58.2％，乙醇：6.5％；溶于丙二醇；易溶于氯仿、丙酮、乙醚、脂肪和油中。结晶密度：1.363％。 |
| 贮存条件 | 本品应避光、密闭保存，贮存温度不得超过40℃。 |
| 适应证 | 本品为抑菌防腐剂，在酸性条件下才有作用，用量0.05％～0.2％。由于本品稳定性差，常与其他抑菌防腐剂合用。本品较山梨酸水溶性好，使用时较方便。 |
| 不良反应 | 本品有刺激性，可引起接触性皮炎。山梨酸偶可引起皮肤过敏反应。 |
| 注意事项 | 山梨酸可因氧化作用而失活，会因某些非离子表面活性剂或塑料而使作用下降。收敛生肌会因pH的升高而活性下降。 |
| 剂型规格 |
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